诱人的二荆条
爽辣的豆瓣酱
今年，“‘好充食·二荆条’辣椒又丰收。这段时间，外地客商拥到西充的田间地头，争相抢购‘二荆条’。‘二荆条’通过客商快速销往省内外，走上了川渝各地消费者的餐桌。”昨（4）日，西充县二荆条辣椒专业合作社负责人何海波告诉记者。
“二荆条”全称是“二荆条辣椒”，椒角细长，椒尖因有“J”形的小弯钩而得名。西充是四川省“二荆条”辣椒生产大县，西充“二荆条”辣椒以其皮薄、肉厚、色艳、籽少、营养丰富等特点闻名，在全国都大名鼎鼎，川渝火锅、郫县豆瓣的主要原料就是西充的“二荆条”。2009年，第三届中国国际辣椒产业博览会授予西充县“中国二荆条辣椒之乡”“中国二荆条辣椒百强县”称号。2011年，“西充二荆条辣椒”注册了地理标志商标；2013年被批准为国家地理标志保护产品；2020年成为南充市农产品区域公用品牌“好充食”旗下的重要成员。
回乡创业
兄弟俩种植“二荆条”
在西充县仙林镇惜字塔社区，记者与西充县二荆条辣椒专业合作社负责人何海波、四川省老庄味业食品有限公司负责人赵华东刚到“二荆条”种植基地，惜字塔社区种植大户谯永凤、谯永超、贾守林就先后赶了过来。
谯永凤、谯永超以前在外地做生意，每年收入还不错；贾守林是惜字塔社区干部，一直对“二荆条”情有独钟。揣着资金回乡的谯永凤、谯永超看到家乡成片的闲置土地时，便决定留在老家流转土地种植“二荆条”，以此带动村里的留守人员共同发展、共同致富。
记者在现场看到，谯永凤、谯永超、贾守林们首批流转的450多亩闲置地，经过整地、刨沟、购苗、移栽、施肥、除草等农事程序后，今年的“二荆条”长势良好，枝头挂满了红色的细长辣椒，前几批“二荆条”已经走上了市民的餐桌。
据了解，他们不仅仅是在平整出来的闲置地上单一种植“二荆条”，而是错季种植油菜、辣椒、黄豆、榨菜。油菜收割后种植“二荆条”或黄豆，“二荆条”或黄豆采收后种植榨菜，榨菜收获后又种植油菜，如此循环种植，就是让有限的土地不闲置，产生最大的经济效益。下一步，他们将再投入资金，把所在社区的荒坡荒地全部流转过来，扩种“二荆条”，真正成为“二荆条”种植大户。
近年来，西充县通过加大对辣椒基地建设、专合组织发展和龙头企业的扶持，采取“公司+合作社+农户”的运营模式，促成“二荆条”辣椒种植规模不断扩大，品质稳中有升。截至目前，全县已在莲池、太平、大全、仙林、中岭、古楼等10多个乡镇建成了“二荆条”辣椒生产基地5.6万亩，辣椒年产值近3亿元。
技术指导
农技人员活跃在田地间
“二荆条”能否获得丰收，田间管理最重要。
西充县二荆条辣椒专业合作社负责人何海波已退休，但仍忙碌在田间地头，她是一名有着几十年“二荆条”种植、销售、加工经验的女将。
何海波说，西充“二荆条”的高速发展，还得感谢西充县农业农村局高级农艺师赵洪斌等一大批常年活跃在农村的“二荆条”农技专家们。
2005年，赵洪斌等开始对“二荆条”品种进行提纯改良。2010年优选出4个“二荆条”单株，2011年将4个单株种了2块地，淘汰了2株，最后收获了可用于第二年60多亩良种繁育的“二荆条”纯种。当年，西充县经作站又启动第二轮改良。2020年7月，改良的单株挂果颇丰，赵洪斌一数，一株特别的“二荆条”辣椒苗上，竟然结了101个辣椒。
从事“二荆条”种植的何海波是一把好手。把“二荆条”销售出去，让椒农增收，她是数一数二的带头人。早在上世纪八十年代，敢闯敢干的西充人就打开了“二荆条”的销路。
1985年，何海波和她的父亲在乡镇收购“二荆条”往外销售，最远直接出口到了当年的苏联。第二年，何海波和她的伙伴们开起公司专门做“二荆条”销售，让西充“二荆条”声名远播。
再后来，何海波、赵德林牵头成立了西充县二荆条辣椒专业合作社。2013年，西充县二荆条辣椒专业合作社成为获准使用地理标志保护产品专用标志企业，“西充二荆条辣椒”被授予“中华人民共和国地理标志保护产品”。
西充县二荆条辣椒专业合作社生产的“充实辣渣渣”“充实辣椒面”“充实辣椒酱”“充实干海辣”系列产品，代表西充、南充参加了全国各类农产品展销会、博览会，捧回了不少订单和奖牌奖状。
兜底保护
发展“二荆条”订单农产品
谯永凤、谯永超、贾守林等种植大户们为何对种植“二荆条”有如此信心？答案是，他们背后有企业进行价格兜底，基本上是稳赚不赔。
这家向种植户提供价格兜底保护的企业便是
赵华东及父辈们创立的四川省老庄味业食品有限公司。
2012年，“二荆条”种植大户赵德林与从外地学艺归来的儿子赵华东在西充县多扶镇建起了四川省老庄味业食品有限公司“二荆条”加工产业基地，该基地占地1100亩，有可一次性晒2万吨豆瓣酱的晾晒基地，年产值可达4000多万元。
赵华东告诉记者，自从他承担起西充“二荆条”
发展大任的担子后，倍感压力大。他从没有资源、没有客户开始，全国跑市场，从几十吨的“试探性订单”，到一个订单2000多万元，赵华东用了6年时间。
对人、对工作的诚信、诚心和一诺千金，让赵华东赢得了客户们的信任，先后拿下了川渝火锅、郫县豆瓣、乌江榨菜等大品牌的“二荆条”辣椒、榨菜订单，并为郫县豆瓣、乌江榨菜厂家进行深加工，让西充产的“二荆条”和榨菜的附加值大大提升。通过赵华东的努力，西充县跻身为川渝火锅、郫县豆瓣辣椒调料生产基地。
有了订单，赵华东转身大抓货源供应，他在西充多个乡镇发展“二荆条”“保姆式”订单农产品，他提供种子、技术和保护价，充分依靠种植大户种植“二荆条”、榨菜，在保证货源质量和品质的同时，与种植大户一起带动生产基地的群众增收。
赵华东创立了自己的品牌“充国红”，他希望“二荆条”在西充红火发展，希望乡亲们靠“二荆条”把日子越过越红火，抱团实现可持续发展的乡村振兴之梦。
南充日报社全媒体记者何志永文/图
