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西充县二荆条辣椒专业合作社

发布日期:2021-07-09 09:47浏览次数:文章来源:  未知
   西充县二荆条辣椒专业合作社,西充二荆条辣椒生产于四川省南充市西充县,品种中早熟,株型紧凑,结实率高,株高65~75厘米,青熟果绿色,老熟鲜果红色。味中辣、香浓,耐贮运,干鲜兼用,单果重5~10克,单产1500~2000公斤,干辣椒、辣椒面、辣椒酱等香味浓郁扑鼻,食之可口,辣而不燥。成熟果实鲜红,果蒂包肩较深,果实细长,果长15~25厘米,横径1.0~1.2厘米,椒尖有“J”形小弯钩,果面微皱,柔和,皮薄籽少。每100克鲜红椒含维生素C115.5毫克、含辣椒素30.1毫克。
相传明末清初,农民起义军领袖张献忠,兵败退守西充县凤凰山,操练兵马,囤积粮草,发现遍野树挂满海椒,个个乌红发亮,外形细长,酷若当地一种灌木丛黄荆棍。张献忠取食,顿感满口生津,神清气爽,击掌叫好“好一个荆条椒”,即令军中囤积“荆条椒”。后经多代人努力,野生“荆条椒”终于在1872年开始了人工栽培。《西充县志》和宣统年傅崇矩编撰《成都通贤》中就有关于西充县农家种植“荆条椒”记载。

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