从育苗到鱼松酱 一条鱼“游”出致富路

位于营山县清水乡的省三星级稻渔现代农业园区一角。郭明摄

●郭明杨轩

一直以来，营山境内无大江大河，先天水域条件并不占优势，但该县主动补齐发展短板，立足县域现有水域体系，坚持组团发展、技术领先、生态环保建设理念，积极探索优化渔业产业布局、夯实水产发展根基、打造区域水产特色标杆、激发产业增值动能等有效路径，成功闯出一条集循环综合种养、生态健康养殖、智慧渔业于一体的现代渔业发展之路，让绥山大地处处渔歌嘹亮。

1.加强设施建设擦亮省级稻渔现代农业园区招牌

4月11日，笔者走进位于营山县清水乡的稻渔现代农业园区核心养殖区，在营山县玖号水产养殖家庭农场看到，大大小小鱼塘连成一片，碧波荡漾。鱼塘堤坝两侧，有的覆上一层黑色土工膜，有的铺上一层水泥毯，部分堤坝还进行了混凝土硬化处理。

“长期以来，波浪冲刷、鱼儿觅食造成坝体水土流失。我们先对堤坝加土夯实，再进行覆膜、铺毯或硬化处理，让坝体更加牢固耐用，保障养殖安全。”营山县玖号水产养殖家庭农场负责人刘文平介绍。

据刘文平介绍，多年前，他投资500万元成立营山县玖号水产养殖家庭农场，流转大大小小10余个鱼塘，面积200多亩，并对鱼塘升级改造。

回望艰辛的创业历程，刘文平坦言，早期设施设备陈旧、养殖技术不成熟，走了不少弯路。经过多年经验积累与不断摸索，如今家庭农场养殖面积又增加了380多亩，养殖品类在四大家鱼基础上，新增鲈鱼、黄颡鱼等优质品种，年产量从过去的250吨左右提高到800余吨，经济效益显著提升。

“近些年，在营山县农业农村局的引导下，我们参加现代养殖技术培训，学到了不少降本增效的实用方法，养殖成效更加明显。”刘文平说，以前所有鱼苗都要从外地购买，生产成本居高不下。通过系统学习，他成功掌握鱼苗孵化技术，农场实现自繁自育一条龙生产，大幅降低了生产成本，发展底气更足。

营山县玖号水产养殖家庭农场的发展壮大，是县内水产企业提质增效的生动缩影。园区企业深耕渔业领域、自主发展壮大，县级农业部门全力配套支持、精准赋能，推动县域渔业基础设施不断提档升级。据县农业农村局相关负责人介绍，近年来，营山多次投入资金，为园区扩建道路、加固鱼塘堤坝、新建多个提灌站，切实为企业发展铺平道路、扫清障碍。

“日前，我们高质量完成120亩翘嘴红鲌亲本池改建，同步建成苗种培育池120亩、室内集约化苗种培育池700平方米、暂养隔离检疫池150平方米。”该负责人表示，各项基础设施的完善，为渔业持续健康发展提供了坚实保障，县域内水产养殖企业如雨后春笋般不断涌现，并逐步发展壮大。

在智慧渔业赛道上，营山加快推进“互联网+数字渔业”，促进物联网、大数据、人工智能等新技术与水产养殖深度融合。目前已建成智慧渔业平台，统一配备安防、水质监测、质量安全追溯等设备，养殖全程实现智能投料、增氧、排污、检测、捕鱼等一体化管控；同时建成现代化工厂育苗车间3000多平方米，大幅提高鱼苗产卵率、孵化率、成活率，从源头保障鱼类品质安全可靠。

作为南充市境内唯一一家省三星级稻渔现代农业园区，营山依托千里渠，在沿线清水乡、回龙镇、东升镇等8个乡镇大力发展水产业。目前，已建成循环综合种养、生态健康养殖、智慧渔业基地5000余亩；园区水产品年产量达0.9万余吨，产值1.8亿元，培育无公害水产品品牌9个、有机水产品品牌5个、南充“好充食”区域公共品牌3个，品牌效应持续显现。

“我们坚持‘大园区+小业主+村集体’模式组团发展，引进水产龙头企业，培育新型经营主体13家，带动养殖小业主156家，在持续做大做强水产行业的同时，积极开展稻渔现代农业园区晋级升星工作。”营山县农业农村局相关负责人如是说。

2.建圈强链延链鱼产品闯出大市场

4月12日，笔者来到位于营山县清水乡的南充市营渔水产科技有限公司，在稻渔现代农业园区核心养殖区内，工人们正将驯化后的海鲈鱼鱼苗，陆续运往园区高位池进行投放，养殖生产井然有序。

“去年，营山县水产专家工作站落户南充市营渔水产科技有限公司，我们与四川省农业科学院水产研究所、省水产学校开展合作，依靠专业力量提供技术指导、破解养殖技术难题。”南充市营渔水产科技有限公司负责人杨长军说，去年公司还与南充市农科院合作，指导内陆循环水养殖并取得成功，首批淡水驯化海鲈鱼产量达5万多斤，今年计划扩产到10万斤；同时计划开展黑鲷、金鲳鱼等新品种的淡水驯化养殖，丰富养殖品类。

“现在鱼儿还小，普通增氧设备能满足供氧需求。等到气温升高、鱼儿长大、密度加大，普通增氧设备就不够用了。”杨长军说，为此今年园区新增一套液氧智能一体化自动监测控氧系统，专门为高位池增氧，有效解决高密度养殖过程中的缺氧难题，保障鱼类健康生长。

目前，南充市营渔水产科技有限公司已建成完整生产链条，鱼苗孵化中心、高位池、养殖尾水处理等配套齐全，还建有特色水产品养殖中心。除四大家鱼外，海水鱼淡化养殖实现量产，形成了鱼、虾、龟类等多元化养殖格局。

据了解，今年3月底，四川新倍食品有限责任公司携带8种风味鱼肉水饺、新研发的鱼松酱等产品，在湖北武汉举行的良之隆·2026第十四届中国食材电商节 餐饮食材加工与包装设备展览会上大放异彩，凭借地道风味与优良品质深受消费者青睐，成功拿下大量订单。该公司负责人杨长军介绍，新倍食品生产的淡水鱼肉水饺系列产品，填补了西南片区市场空白，独特口味广受好评。

“鱼肉水饺原料除了营渔水产养殖的淡水鱼之外，县域内的淡水鱼我们都全力收购加工。”杨长军说，随着产能提升，淡水鱼收购范围已扩展到南充各县（市、区）乃至广安等地，有效带动周边养殖户发展壮大。

“今年公司还自主研发鱼松酱等新产品，随着产能的不断提升，也带动了相关农业产业发展。”杨长军说，加工鱼肉水饺、鱼松酱需要大量生姜、香葱、辣椒等农产品，基本都来自本地供应，在一定程度上促进了当地种植业的发展。

如今，杨长军在营山县城开起蜀水渔郎鱼系列产品品鉴店，“清水鱼稀饭”、营渔水饺等特色小吃直接端上百姓餐桌，让营渔水产系列产品有了稳定的终端市场，真正补上渔业发展从养殖到加工、从销售到餐桌的最后一环，实现全链条闭环发展。

“以营渔水产为龙头引领，我们已建成育苗—养殖—加工‘产业一条链’，完善技术指导—产品回收—市场售卖‘服务一条龙’，积极构建水产养殖—农作物种植—配套渔旅‘产业一张网’的发展格局，让渔业产业更加立体丰富。”营山县农业农村局相关负责人表示。

3.坚持稻渔共生打造更高水平的“天府粮仓”

4月11日，笔者走进营山县星火镇自生村致林青蛙养殖合作社，成片蛙田水深约10公分，绿豆粒大小的蝌蚪在水中自由游弋，密密麻麻、长势喜人。

“今年养殖密度比往年更高。”合作社负责人王桂林说，近期，合作社近200亩蛙田共投放蝌蚪2500多万尾，比往年多投放700多万尾，科学高密度养殖有助于进一步提升产量、增加收益。

为何王桂林对高密度养殖青蛙有信心和底气？他道出了个中缘由：以往蛙田分为投喂区、青蛙休息区和排水沟，空间利用率不高。去年年底，合作社对蛙田进行改造，将休息区与排水沟整合，扩大了青蛙活动与栖息空间，承载能力明显提升。

“以前蛙田用的是死水，水量不足才补水。今年改造后全部用上循环活水。”王桂林告诉笔者，流水不仅能改善水质，还能降低蛙田温度，为青蛙生长提供清凉舒适的环境。

“除了流水降温，更重要的是套种水稻，形成天然遮阴降温系统。”王桂林说，合作社选用荃广优系列水稻，这种水稻叶片繁茂、植株高大，能为青蛙提供良好庇护；稻田里的小昆虫是青蛙的天然饵料，青蛙粪便又能滋养水稻，二者互利共生、相得益彰。

“今年排水沟整合为休息区后，水稻种植面积和青蛙活动空间进一步扩大，产量同步提升。”王桂林说，以往蛙田水稻种植面积占比60%，今年将提高到80%以上，水稻产量预计增产两成；青蛙产量有望从50万斤提高到80万斤左右，实现种养双丰收。

近年来，营山充分依托“鱼米之乡”建设项目，发挥稻渔综合种养生态优势，建立绿色健康、低碳循环发展机制，构建现代化数字农业管理系统，运用稻田共养生态网联技术，实现水产和水稻产量双提升；稻渔现代农业园区年产水稻1.1万吨以上，稻渔综合亩产值突破万元。

“我们紧扣水稻种植核心，大力发展稻鱼、稻虾、稻蛙三种种养结合模式，促进粮食生产与水产养殖均衡发展。”营山县农业农村局相关负责人介绍，目前，营山已投资4000多万元，在回龙至清水片、东升至小桥片建成稻渔综合种养基地2万余亩，8个乡镇17个村（社区）的2000多名农户积极参与，稻渔综合年产值超2亿元。

“鱼满塘，粮满仓。我们坚持‘稳粮增效、稻渔结合’，在粮食生产与水产发展之间找准平衡点，全力打造更高水平的‘天府粮仓’。”营山县农业农村局相关负责人表示，该县正整合资源、统筹布局，全力打造产业兴旺、生活富足、生态宜居、特色鲜明的公园式美丽“鱼米之乡”。