“四有一可”护航有机产业行稳致远

天马山柑橘基地。李同周摄

抽样检测。衡欢摄

防控病虫害。衡欢摄

●李同周

有机水果是西充县的特色农产品之一。日前，在位于该县东太乡鱼池寺村的天马山晚熟柑橘园，只见漫山遍野的柑橘树连绵成片，郁郁葱葱，工人们正在对果树进行管护。

“有机种植是我们基地一直以来的追求和特色，柑橘的生产过程严格遵循有机种植方式，不使用任何化学合成农药、化肥、生长调节剂等，生长遵循自然规律和生态原理，以确保每一颗果子是真正的绿色、有机、健康水果。”该基地负责人程贤君介绍，基地种植“爱嫒38”、耙耙柑、沃柑、春见、血橙等有机晚熟柑橘近千亩。

据程贤君介绍，为保证果品质量，该基地选用优质种苗精心培育、切接接穗，保证栽植间距，严格把控土壤成分，使用蚯蚓松土，结合深翻改良土壤，土壤有机物质含量达3%。

在园区的柑橘树下，一片片绿肥作物郁郁葱葱。“园区除使用花生糠、菜籽渣等农家肥和有机复合肥外，还套种了绿肥作物。”程贤君介绍，柑橘园内套种三叶草、芥苔豌豆等绿肥作物。当绿肥作物成熟时，将其全部翻耕入泥土，成为果树生长的上好肥料。每千公斤绿肥鲜草可供出氮素6.3公斤，磷素1.3公斤，钾素5公斤等。这些绿肥作物不仅能改善土壤结构，提高肥力，提升果实品质，还能抑制杂草生长，具有成本低、肥效高等优点。

要种植出优质的果子，离不开精心的管护。“5月开始挂果，6月开始疏果，8月开始套袋……”程贤君说，在该基地，已形成一套完整的柑橘树管护技术规程。基地采用黄板、太阳能杀虫灯等绿色防控措施防控病虫害；不用除草剂，使用机械与人工除草；实施果林间伐，严格控制每棵果树的产量，摘掉小果，保证优果率。

“遵循严格的有机种植技术标准种植出的有机柑橘，具有果形好看、皮薄肉嫩、水分充足、含糖量高、入口即化等特点，深受消费者喜爱。往往果子还没成熟，就被客商提前预订。”程贤君自信地说，园区有专业采摘团队人工采果，现代化设备分拣、包装、仓储、物流，全程精细控制品质。

据了解，为规范生产标准，保证有机产品品质，西充县根据国家行业标准先后完善有机食品生产、监管、认证体系，制定并发布了5大类40个有机农产品地方生产标准和有机农产品生产质量标准。在西充，像天马山农业这样的有机农业企业，都按照操作有规范、过程有记录、产品有标识、市场有监管、质量可追溯“四有一可”有机生产标准生产，做到种植技术“一本书”、诱杀害虫“一盏灯”和“一块板”、生物防治“一袋虫”、有机栽培“一口池”、生产投入“一本账”。

品质的保证不仅仅依托于业主自为、企业自律，政府的监管更是贯穿生产全过程。

“监管是道‘硬杠杠’。我们以健全‘全程监控、质量追溯和企业诚信’三大体系为载体，建立‘政府主导、部门监管、企业自律’的监管机制，建成可视农业、质量追溯、专家服务、市场需求等信息服务平台9个。”西充县有机办相关负责人介绍，为加强对有机农产品生产的监管，全面建立县、乡、村、企“四级”质量监管体系，实行部门抽检、企业自检、上市必检制度，并积极推行农产品“二维码”质量追溯管理，实现对生产、加工、销售全程管控。

“如果在现场检查和产品检测中，发现有机生产基地使用有机生产禁止的化学肥料、化学农药、化学除草剂等严重违规行为，我们将实行‘一票否决’。”西充县市场监管局相关负责人表示，对于违规企业，该局和有机办将函告有机认证机构按照国家相关规定严肃处理，终止该企业的有机认证活动，撤销有机认证证书，五年内不得再认证，同时不得享受有机农业发展扶持政策。

动态监管机制，牢牢守住了有机农产品质量“生命线”。在近几年国家、省市相关部门的有机产品抽样检测中，西充有机产品检测合格率达99.6%以上。