发布日期：2025-02-17 08:22 浏览次数：
村民在大棚内采收羊肚菌。
新鲜采收的羊肚菌即将被送往市场。
●南充市融媒体中心记者郑钦豪文/图
人勤春来早，田间农事忙。连日来，高坪区会龙镇熊家桥村的食用菌种植基地里一派忙碌景象——这里种植的羊肚菌迎来采收高峰。
2月13日上午9点，记者驱车来到该村，在当地村民指引下，记者走过一段生产便道后，便到了村里食用菌种植基地羊肚菌种植区。走进大棚，只见遍地都是撑着褐色“小伞”的羊肚菌，它们从地里破土而出，一层层、一簇簇，很是惹人喜爱。数名村民正穿梭在大棚中，忙着采收。
A羊肚菌迎丰收农户采摘忙
“采收羊肚菌，要有讲究，不能胡乱从地里拔出。”基地业主姚杨一边说，一边为记者做起了示范，只见他弯下身子，手持剪刀，熟练地将羊肚菌从菌床上采下，去掉菌尾放入篮子中，动作迅速且精准。
在分拣区，村民们则根据采收的羊肚菌大小、色泽等标准进行分类，个头饱满、形状规整、颜色鲜亮的羊肚菌将作为精品，直接供应给高端市场。
分拣完成后，部分羊肚菌通过特制竹篮被送往烘干箱，开启了从新鲜食材到干货珍品的转变之旅。
据介绍，羊肚菌外形像雨伞，菌盖表面呈蜂窝状，恰似羊的胃，故而得名。羊肚菌具有提高免疫力、益肠胃、抗氧化等多重功效，不仅是餐桌上的美味佳肴，也是营养丰富的保健食品。
“羊肚菌具有种植周期短、收益高的特点。这几天我们已经采收了3000多斤羊肚菌，今年羊肚菌收成很好，估计还可以再采几轮，采收工作要一直持续到3月底。”姚杨笑着对记者说。
姚杨是一名返乡创业青年，2023年开始种植羊肚菌。起初，他对种植羊肚菌一窍不通，通过参加镇上组织的多次培训学习，他的种植技术提升很快，从一名“门外汉”变成了“土专家”。姚杨种植羊肚菌也从最初的几亩地，发展到如今的100余亩地。
“种植技术提高了，每亩产量也在提升，我们基地今年预计可以采收羊肚菌30000斤左右，一斤鲜货市场上可以卖到40元至60元，保守估计总收入可达150万元以上，肯定大大超过去年了。”姚杨一边算账，一边对记者说。
B从田间到餐桌羊肚菌“鲜”出乡村振兴新活力
羊肚菌的抢“鲜”上市，不仅为姚杨带来了可观的经济收益，也为熊家桥村的乡村振兴注入了新的活力，吸引了越来越多的周边村民就近务工。
将不同大小的羊肚菌挑拣出来，分类摆放，动作灵活又熟练……记者采访时，51岁的会龙场镇居民徐秀英正在大棚里分拣羊肚菌。“在这里干一天最少能挣80多元，两个月大概能挣4000多元。这里离家近，我早上骑个自行车就过来了，做完‘活路’后还能马上回家照看孩子。”徐秀英高兴地跟记者说着话，手里的活儿丝毫没落下。
地里忙采收，销售市场也十分红火。如今，熊家桥村食用菌种植基地不仅销售鲜羊肚菌，还进行羊肚菌加工。羊肚菌种植成为了姚杨的“致富密码”，每到羊肚菌丰收时节，随处可见南来北往的商贩和运输羊肚菌的车辆，非常热闹。
“羊肚菌一般冬季播种，春季采收，种植时节与主要农作时节错开，既能保持土壤肥力，又能把‘冬闲田’利用起来，为群众增加收入。”高坪区会龙镇农业服务中心主任张益平说。
记者从高坪区农业农村和水务局获悉，近年来，高坪区在农业产业发展的道路上大胆探索、勇于创新，将农业规模化视为产业升级的关键突破口。鼓励一大批青年返乡创业，建设了蔬菜、水果、羊肚菌等特色种植基地，不仅带动了周边村民增收，也促进了农业产业发展。
